Figyelem! Betegségeket okozhat, ha nem megfelelően mosod meg a gyümölcsöket és zöldségeket! Egy szakértő megosztotta velünk a helyes mosási technikákat, hogy biztonságosan élvezhesd a friss termékeket.

Az egyik legjobb dolog, ami a friss tavaszi eperrel történhet: epres-fehér csokis torta, ami olyan ellenállhatatlan, hogy...

Bár ezek a termékek rendkívül táplálóak, nem árt óvatosnak lenni, mivel potenciális kockázatokat is hordozhatnak magukban, mint például káros baktériumok és növényvédőszer-maradványok, amelyek egészségünket veszélyeztethetik. Ezért elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk azzal, miként kell helyesen megmosni a gyümölcsöket és zöldségeket.

A friss gyümölcsök és zöldségek, sőt, a nem pasztőrözött gyümölcslevek is rejthetnek különféle kórokozókat, mint például a szalmonellát, kampilobaktériumokat, lisztériát vagy az Escherichia coli baktériumokat. Ezen kívül, nemcsak a felületükön, hanem akár a belsejükben is fellelhetők peszticidek, valamint penészgombák által termelt toxikus anyagok is.

A gyümölcsök és zöldségek alapos tisztítása elengedhetetlen lépés, hiszen ezzel távolítjuk el a földnyomokat, rovarnyomokat és a növényvédő szerek esetleges maradványait is. Ez a gondos eljárás nemcsak a termékek biztonságát növeli, hanem hozzájárul azok tartósságához is, így hosszabb ideig élvezhetjük frissességüket.

Vigyázat, beteg is lehetsz tőlük, ha nem jól csinálod! A szakértő elárulta, hogyan mosd meg helyesen a gyümölcsöket és zöldségeket / Fotó: Northfoto

Fontos azonban, hogy ha nem tervezzük azonnal elfogyasztani a megvásárolt zöldséget vagy gyümölcsöt, ne mossuk meg előre, mert ezzel lerövidíthetjük azok eltarthatóságát. Ez különösen igaz a gyorsan romló gyümölcsökre, például az eperre.

Amennyiben úgy döntünk, hogy előzetesen megmossuk a termékeket, fontos, hogy alaposan megszárítsuk őket, mielőtt a hűtőbe vagy a kamrába tennénk. Ez segít elkerülni a penészesedést és a romlást.

Sokan úgy vélik, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket szappannal kell megmosni, hogy megszabaduljanak a vegyszermaradványoktól. A szakértők azonban ezt nem javasolják. A szappan helyett sokkal hatékonyabb és biztonságosabb megoldás, ha szódabikarbónás vízbe áztatjuk a termékeket.

Ahhoz, hogy a gyümölcsök és zöldségek tisztábbá váljanak, keverjünk el egy teáskanál szódabikarbónát két csésze hideg vízben. Ezt követően áztassuk a finomságokat 12-15 percre. Ez a módszer segít alaposabban megszabadulni a vegyi anyagoktól és a baktériumoktól, így biztonságosabbá válik a fogyasztásuk.

Manapság elérhetők olyan különleges tisztítószerek, melyeket kifejezetten élelmiszerekhez terveztek, és ezek rendkívül hatékonyak. Ezek a formulák könnyedén megszabadítanak minket a vegyszermaradványoktól és kórokozóktól, mindezt úgy, hogy közben nem károsítják sem egészségünket, sem a termékek minőségét.