Különleges adat: az ünnepi időszakban a magyarok mennyit költöttek élelmiszerekre - Agrárszektor
Kistermelők, őstermelők és fiatal gazdák 50% kedvezménnyel regisztrálhatnak a rendezvényre!
A karácsony nem csupán a vásárlások összegét, hanem a vásárlási gyakoriságot is jelentősen felfelé lőtte. Az adventi hetek során a kosárérték a korábbi 26 600 forintról 28 000 forint fölé emelkedett, ami több mint 5 százalékos növekedést jelent. Ezzel párhuzamosan a vásárlások száma is közel 10 százalékkal nőtt. Ennek eredményeként az egy vásárlóra jutó havi átlagos költés 80 000 forintról 92 500 forint fölé szökött, ami 15 százalékos emelkedést tükröz. Ezt a Kifli.hu online szupermarket legfrissebb havi statisztikái mutatják. Decemberben a vásárlók 25 százaléka választotta az "otthoni sütés-főzés" kategória termékeit, szemben a korábbi 19 százalékkal. Ennek következtében jelentős növekedést tapasztaltunk a tejtermékek, mint például a tejszín, vaj és margarin, valamint a sütéshez szükséges alapanyagok és fűszerek iránti keresletben. Emellett sokan a gyorsabb megoldásokat részesítették előnyben, így a fagyasztott és kész sütemények iránti kereslet is fellendült.
Az ünnepi időszak közeledtével a figyelem a prémium termékekre összpontosult. A kiváló minőségű húsok, mint például a bárány, nyúl és sous-vide készítmények, valamint a friss halak és növényi alapú élelmiszerek jelentős eladásokat generáltak. A különleges édességek, ínycsiklandó sütemények és gyönyörű virágcsokrok szintén népszerű választások voltak a decemberi vásárlások során. Ugyanakkor az eredmények azt mutatják, hogy a bőséges étkezések után sokan kevésbé vágyakoznak a reggelire, így a hagyományos reggelizős termékek, mint a májas, sonka, felvágott, kenyér, péksütemények, sós pékáruk, tej, sajt és joghurt ritkábban kerültek a kosarakba. Emellett csirkehús, ásványvíz és fagyasztott pizza iránti kereslet is csökkent.
Az év végi vásárlási hullám a két ünnep közötti időszakban is megmaradt, és a szilveszteri készletekben a pezsgő, virsli, bacon, kenyér, valamint különféle szeszes italok, üdítők és snackek uralkodtak. Érdekes adat, hogy a pezsgő éves eladása közel 8 százalékát az új év előtti öt napban realizálták a vásárlók. Ugyanebben az időszakban a virsliként ismert termékek eladása is jelentős volt, hiszen az éves mennyiség 5 százaléka fogyott el. Az elemzések alapján elmondható, hogy csupán 100 ilyen kiemelt nap elegendő lenne bármely alapélelmiszer éves forgalmának teljesítéséhez. Az ünnepi időszakban népszerű alapanyagok, mint a fűszerek, szószok és konzervtermékek, szintén figyelemre méltó forgalmat generáltak. Az ünnepek utáni vásárlási lelkesedés januárban is folytatódik a Kifli kínálatában, amely immár öt éve áll a vásárlók rendelkezésére. Az év eleji tudatosabb választásoknak köszönhetően azonban ebben a hónapban az egészséges táplálkozás és a növényi alapú élelmiszerek iránti kereslet növekedése is megfigyelhető a vásárlói körben.
